LA SOUPE DE POISSONS
LES MOULES MARINIERES FRITES
LE FLAN DE COURGETTES TIEDE ET CHEVRE FRAIS, COULIS DE TOMATES ET BASILIC
LA FRITURE D'EPERLAN

LE CARPACCIO DE BOEUF ET FRITES
LE NOUGAT DE CHEVRE AUX FRUITS SECS ET MIEL
LE CARPACCIO DE SAUMON
LA TERRINE DE BROUSSE, POIVRONS RÔTIS ET TAPENADE VERTE
LA TERRE ET MER
LE TARTARE DE SAUMON AU CITRON VERT
L'ASSIETTE DES QUATRES VENTS